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天津定制滚揉机设计合理

更新时间:2022-08-14 03:56:13 信息编号:a42ehsaq8fe82f
天津定制滚揉机设计合理
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详情介绍

天津定制滚揉机设计合理

产品名称
滚揉机
面向地区
全国

真空滚揉机在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击/摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结合力及产品的弹性,通过滚揉能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白,易被吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。真空滚揉机在肉制品加工中的优势逐渐凸显,设备应用范围扩大,同时其生产技术也在持续发展,目前市面上的滚揉设备可分为真空滚揉机、自呼吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无菌真空滚揉机、变频真空滚揉机等系列,不同类型的设备性能也不尽相同,可以满足不同企业的生产需求。

华邦滚揉机工作状态就像是人体的肺功能一样,具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、收缩的往复运动,改善了肉的结构,提高切面效果。真空滚揉机整机采用不锈钢材料制作,增加了设备的性,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加了滚筒内的运动空间,使滚揉效果更均匀,噪音小,使用效率更高。还具有变频调速功能,更加的节能。
真空滚揉好处就是可确保盐水及腌制液快速的向肉块中渗透进去,在真空状态下有助于消除肉块中的气泡,使肉块达到一定的嫩度,罐内真空通常抽到一个大气压的70-80,但真空度太高则起反作用,采用真空滚揉不会发生氧化反应,还有助于辅料的吸收。

大型肉制品真空滚揉机生产厂家 诸城滚揉机 三包一年产品性能:
1、桨叶圆弧形,设计特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。
2、单速滚揉、双速滚揉,变频运行可选择。
3、可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产率;
4、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。

产品特点:
1.本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、;
2.可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料;
3.桨叶采用圆弧形特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害;
4.滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。
GR1000型真空滚揉机,外形尺寸1300×860×940mm,容积50L,实际生产能力20kg,电机功率0.45/0.75(0.55)KW,真空泵功率0.55KW,真空度-0.09Mpa。
GR1000型真空滚揉机,适合小规模生产或者实验室实验用,诸城市华邦机械的小型真空滚揉机操作灵活,全部采用不锈钢304材质制作。是您的佳选择联系我

1、破坏肉原有的组织结构,使加工后的产品口感更好,入味、吸液更容易,提高出品率.滚揉后,原组织结构受到破坏,部分纤维断裂,肌肉松弛,质地柔软,可塑性强,肉块间结合紧密;
2、加速盐水渗透和发色:滚揉前肌肉质地较硬,在低温下很难达到盐水的均匀渗透,通过滚揉,肌肉组织破坏,非常有利于盐水的渗透;
3、加速蛋白质的提取和溶解:盐溶性蛋白的提取是滚揉的重要目的。肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白具有很强的保水性和黏结性,只有将它们提取出来才能发挥作用。

新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统,是机器使用更安全,更方便,更加节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。

诸城市华邦机械有限公司 5年

  • 核桃仁去皮机,蔬菜清洗机,净菜加工设备,周转筐清洗机
  • 山东省潍坊市诸城市密州路东黄疃工业园

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