产品名称 |
斩拌机,大型斩拌机,高速斩拌机,变频斩拌机 |
面向地区 |
全国 |
125型高速变频斩拌机：
1、电机：国标开元铜线变频电机；性能稳定；
2、型号：125型变频，一次装料：100kg；
3、刀转速可达到4500转，乳化效果好；
4、刀具：天津定制；材质为：4le13。
5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆乳制品腐蚀性大，材质很重要；
6、轴承：瑞典SKF轴承；
7、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；
8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到完全出料；
9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；
10、电器元件：法国施耐德品牌；
11、总功率：主电机+锅电机+出料电机：22.05KW，电源电压：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。
12、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；
13、刀轴部分增加了两处档料系统，使斩拌机的后面与测面不漏料；清理卫生方便，也不造成浪费；
14、锅盖左边增加了两处档料板，使物料在斩拌时自动往中间聚拢，操作方便；
15、斩拌刀与厂家特殊定制，包括弧度、形状、六方等，具备更好的乳化性能；
16、连接管：主机与电控箱部分的连接管，采用了不锈钢316材质，属于海上的耐腐蚀材料，品质好；
17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm；
18、刀轴部分设计精密，六层防水，保护轴承；
19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm；外包架体不锈钢304材质2mm厚，斩拌锅盖3mm厚，刀轴座罩：2mm厚，出料器连接管：工业管3mm厚；
20、锅盖添加放水阀门一只，操作方便；
21、电器部分，原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌；
斩拌机切割刀具由3-6把刀片组成，刀片安装在刀轴上。刀具上方有保护和防止肉料飞溅的刀盖。刀轴由一台电动机通过三角皮带带动高速旋转，转速可以调节(2一3挡)。打开刀盖时，刀具自动停止转动，以安全。在真空斩拌机中，还有一个转盘密封盖，为的是在抽真空时起到作用。
出料机构由一台电动机通过齿轮减速机带动转轴和出料圆盘转动，整个机构可自由活动。斩拌时将出料盘向上抬起，圆盘不转。出料时，将出料机构放人斩肉盘内，接通电源，出料圆盘转动进行出料。 传动系统由电动机分别带动环形斩肉盘、刀轴和出料转盘工作。电动机经带轮使蜗杆传动蜗轮，通过带轮机构使斩肉盘单向旋转。
1、选用变频器和变频电机，使斩刀速度在300-4500转/min间任意调整，刀刃锋利、高速运行平稳。该机噪音小，，
2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅经加工中心一处成型。为全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。
3、斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4、主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳、无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。
5、该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠
6、配有出料器，出料方便、干净。
斩拌机可对肉类，水果蔬菜，海产品及调味品，进行深加工。刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽。
该斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统四部分组成，采用防水电脑作为控制器，使用起来安全可靠。在该产品螺旋式运动工作的同时，生产原料可以被刀组高速搅拌和切碎，将肉块和碎肉还有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜，并排除原料中的空气，从而有效的减少了产品的液汁分离率，进一步增强了产品的弹性和细腻。
